Arquivo mensal: janeiro 2011

Culinária Curitibana


Mercado Municipal de Curitiba

Curitiba possui em seus arredores diversas opções de restaurantes e espaços gastronômicos, que vão da cozinha italiana à tailandesa, passando pela árabe, chinesa, alemã, peruana, mineira e diversas outras. A quantidade de opções reflete uma forte característica: a culinária curitibana que apesar das suas próprias peculiaridades, é considerada uma mistura de influências de todos os povos que chegaram na cidade.

Destino certo do turismo gastronômico é o bairro Santa Felicidade. Fruto da forte influência da cultura italiana, o bairro passou a ser considerado um dos maiores complexos gastronômicos pela grande quantidade de restaurantes e pratos. Os restaurantes ali instalados oferecem, além de delicioso vinho caseiro, pratos típicos como risoto, polenta, lasanha, nhoque, macarrão e frango na chapa.

 É nesse bairro que se encontra o maior restaurante da América Latina, o Madalosso, com 7.671 metros quadrados de área construída, e estrutura para atender 4.645 pessoas simultaneamente. Na mesma região, durante o mês de julho, também acontece anualmente a tradicional Festa do Frango e da Polenta. O evento conta com um cardápio de comidas típicas italianas, e uma programação que envolve música e apresentações folclóricas.

 Além da gastronomia de imigrantes, comemora-se a festa junina, que comporta uma culinária de miscigenação comum no interior do país todo , conhecida como “culinária caipira”, e em Curitiba, refletida pelo pinhão e quentão, somados aos tradicionais pratos à base de milho e amendoim, colhidos e alimentos que aparecem por influência de uma “globalização culinária”, como o espetinho, cachorro quente e o pastel. O pinhão, que tem formato de cunha, e pode ser comido fervido apenas com sal ou em suflês e tortas, possui na cidade até festa típica exclusiva: a Feira Especial do Pinhão. Outra iguaria curitibana comum aos bares e botequins da cidade é a “carne de onça”, onde come-se um pouco de carne de boa qualidade moída na hora, bem temperada e crua sobre uma fatia de broa.

 Outra importante opção para quem gosta de culinária é o Mercado Municipal de Curitiba. Famoso por oferecer uma imensa variedade de produtos de qualidade a baixos preços, o local trabalha principalmente com o comércio de vinhos, queijos, frutas e cereais. No entanto, carnes, peixes, tabaco e orgânicos também estão presentes na vasta lista de produtos oferecidos. A estrutura do mercado conta com uma praça de alimentação e frequentemente é palco de exposições, cursos e palestras diversas.

Numericamente, segundo a ABRASEL-PR (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Curitiba possui cerca de 7 mil bares e restaurantes, o que a torna um dos principais polos gastronômicos do país. Além da boa comida, Curitiba oferece espaços agradáveis, confortáveis e de qualidade para todos os gostos e bolsos.

Fonte: Portal online da Prefeitura de Curitiba

Curitiba terá 44 eventos no primeiro semestre .


A Oficina de Música de Curitiba, o Festival de Férias de Verão, o Congresso da Pastoral Juvenil Marista e o Encontro da Associação Internacional de Gays e Lésbicas, Bissexuais e Transexuais para América Latina e Caribe abrem, em janeiro, o calendário de eventos de Curitiba para 2011.

Para o primeiro semestre já estão confirmados 44 eventos culturais, esportivos, científicos, populares, religiosos e de moda apoiados pelo Instituto Municipal de Turismo. Com o calendário, a cidade atrai turistas de diferentes perfis e confirma sua vocação para o turismo de negócios e eventos.

“Curitiba tem recebido mais de três milhões de visitantes por ano e calculamos que 40% deles sejam turistas de negócios”, diz a presidente do Instituto Municipal de Turismo, Juliana Vosnika. O gasto do turista de negócios e eventos é de 200 a 300 dólares por dia. Já o turista de lazer gasta cerca de 80 dólares diariamente.

Calendário – Em fevereiro, os destaques do calendário de eventos serão o 5º Paraná Business Collection, série de desfiles com as criações de talentos locais e a 53ª Festa da Uva de Santa felicidade, que costuma atrair cerca de 30 mil pessoas todos os anos.

Março terá os eventos mais concorridos do primeiro semestre. A programação inclui o carnaval, com o tradicional desfile de escolas de samba na avenida Cândido de Abreu, bailes populares na Rua da Cidadania, e o festival alternativo Psycho Carnival, com bandas de rock e psychobilly.

Também haverá provas da Stock Car, para os fãs do automobilismo, as festas pelo aniversário de 318 anos de Curitiba, e as apresentações teatrais do Festival de Curitiba.

Outros destaques do primeiro semestre serão o 17º Salão Paranaense de Turismo e Feira Especial de Páscoa,  o Curitiba Restaurant Week em abril e a Casa Cor Paraná, em junho.

A programação completa pode ser vista no site www.turismo.curitiba.pr.gov.br

Fonte: Agência de Notícias da Prefeitura de Curitiba

Festival gastronômico Restaurant Week de volta a Vitória


Capixabas recebem evento gastronômico apoiado pelo Sebrae no Espírito Santo de 24 de janeiro a 6 de fevereiro

Vitória – Idealizado e iniciado em Nova Iorque, nos Estados Unidos, o Restaurant Week, um festival gastronômico que já passou por cerca de 100 cidades ao redor do mundo, chega à Grande Vitória este mês. Para tornar o verão ainda mais badalado do que tradicionalmente já é, o evento envolverá 35 estabelecimentos considerados de alta culinária.

O Sebrae no Espírito Santo, por meio da Unidade de Atendimento ao Turismo e à Cultura, apoia o festival em parceria com o Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindibares) e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/ES), com realização da Ecos Festa e Eventos.

Para quem gosta de boa comida, é importante reservar na agenda o período de 24 de janeiro a 6 de fevereiro. Um dos objetivos principais do Restaurant Week é democratizar o acesso à alta gastronomia. Por isso, todos os estabelecimentos participantes integram a elite gastronômica do estado e oferecem pratos à la carte. Durante a quinzena do evento, terão menus especiais compostos por entrada, prato principal e sobremesa a valores fixos de R$ 27,50 no almoço e R$ 39 no jantar. Com os custos bem abaixo do comum, a intenção é permitir maior acesso da população, ajudando a criar um hábito de frequentar restaurantes conceituados.

Cunho social

Além do incentivo ao turismo e ao crescimento da cultura culinária do estado, o festival também tem um cunho social. A cada refeição, o cliente é convidado a doar R$ 1 para uma instituição. Por meio dessa ação solidária, o objetivo é contribuir para o Núcleo de Referência em Saúde.

Esta é a segunda edição do Restaurant Week no Espírito Santo. Em 2010, foram 31 estabelecimentos, com grande sucesso de público e repercussão nacional. Os proprietários dos restaurantes participantes relataram que o resultado foi bastante proveitoso, pois a iniciativa gerou aumento do fluxo bastante considerável.

Em breve, será divulgada a lista completa dos restaurantes da Grande Vitória participantes de 2011. Mais informações no site: www.restaurantweek.com.br

Serviço
Agência Sebrae de Notícias do Espírito Santo
              (27) 3089-4100         (27) 3089-4100
E-mail: agenciasebrae-es@tabcomunicacao.com.br
Assessoria de Comunicação Sebrae/ES
Tel.: (27) 3041.5667
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Central de Relacionamento Sebrae – 0800 570 0800
Os textos veiculados pela Agência Sebrae de Notícias – ES podem ser reproduzidos gratuitamente, apenas para fins jornalísticos, mediante a citação da agência.

O turismo gastronômico em Curitiba


Av. Manoel Ribas em Santa Felicidade.

Opções de boa comida não faltam em Curitiba. A capital do Paraná oferece os mais diversos tipos de restaurantes, bares, lanchonetes e bistrôs. A ABRASEL-PR (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) possui cerca de 150 bares e mais de 350 restaurantes associados, mas estima-se que existam mais de 6 mil estabelecimentos de alimentos e bebidas na cidade.

Um de seus dois principais polos gastronômicos é Santa Felicidade, bairro com acentuada herança da tradição italiana, com restaurantes, vinícolas, cantina de vinhos, lojas de artesanato, casa de memória etc. Anualmente no mês de julho, ocorre a tradicional festa da polenta e do frango. O outro polo é o Batel, área que abriga em torno de 53 restaurantes e 38 bares, constituindo assim um importante centro gastronômico. A Avenida Batel, a principal do bairro, é repleta de bares, restaurantes e discotecas, além de ser local de descontração e interação da população curitibana.

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Cenário Gastronômico de Curitiba: Muito espaço para crescer.


Foto ilustrativa: Restaurante Sr. Garibaldi

Foto ilustrativa: Restaurante Sr. Garibaldi

Levantamento inédito da Paraná Pesquisas revela que metade dos curitibanos busca novos endereços para jantar e que a vida gastronômica nos bairros ainda tem muito a crescer.

Neste ano, Curitiba viu consolidar o cenário gastronômico da cidade. As novidades estão nas ruas – muitas delas tornadas pontos de referência culinária –, em cursos regulares e rápidos de cozinha e em eventos populares como o Gastronomix, Empório Soho e Restaurant Week.

A visita constante de grandes chefs nacionais e a participação de chefs re­gionais nos maiores eventos nacionais de gastronomia também são sinais da solidez deste cenário, coroado com a primeira edição do Prêmio Bom Gourmet – Melhores Sabores de Curi­tiba, promovido pela Gazeta do Povo e que indicou os melhores pratos, chefs e restaurantes da cidade.

No centro desse movimento gastronômico, o protagonista é o curitibano. Por muito tempo identificado como um cliente conservador e que vai para o centro quando quer desfrutar de uma noite gastronômica, essa ideia começou a mudar. É o que diz um levantamento inédito da Paraná Pesquisas, encomendado pela Gazeta do Povo, que mostra que o curitibano gosta de conhecer restaurantes novos, que a proximidade de casa tem sido um fator de peso na hora de decidir onde comer, e que comprova que o churrasco ainda é o seu prato predileto.

Segundo a pesquisa, o almoço, identificado com o horário de trabalho, para mais de 60% da população curitibana é feito pelo menos uma vez por semana fora de casa. “Quase um terço das pessoas come fora todos os dias”, diz Murilo Hidalgo Lopes de Oliveira, diretor da Paraná Pesquisas, que assinala um fenômeno interessante. “Quase 5% dos pesquisados disseram comer fora aos domingos. Parece um número baixo, mas projetado sobre a população total da cidade, temos quase 75 mil pessoas lotando os restaurantes.”

Para quem almoça fora de casa, o gasto médio é de até R$ 20 para mais de 90% das pessoas. Este valor, entre as pessoas que têm o costume de sair para jantar, aumenta para até R$ 45 por pessoa, o que revela, segundo Oliveira, que o curitibano vê o almoço como um momento ligado ao trabalho, enquanto o jantar é considerado um programa de lazer, com um desprendimento maior em relação ao valor gasto. “Isso também dá para ver com as respostas estimuladas sobre as saídas gastronômicas. O resultado deixou claro que quase metade da população sai para jantar mensalmente, das quais 43% delas têm o jantar como um programa familiar e que quase 25% fazem suas saídas gastronômicas entre amigos.”

Endereços novos

Uma das novidades que a pesquisa mostra é que metade dos curitibanos busca conhecer novos restaurantes pelo menos de vez em quando e que qua­­se 35% usa esse pensamento como regra. “Por outro lado, um dado importante é que 20% das pessoas definem o destino desse programa gastronômico de olho em restaurantes próximos de casa, para evitar trânsito e outras complicações de se ter que ir ao centro”, diz ele.

Churrascarias e pizzarias são os lugares mais citados pelos curitibanos como opções de cozinha, e são lembradas principalmente as de bairro, o que reforça a questão geográfica envolvida na escolha. “Este pode ser um dado interessante para o mercado gastronômico: isso pode apontar, em breve, um aumento no número de restaurantes localizados nos bairros.”

A pesquisa foi realizada entre 4 e 6 de dezembro com 660 entrevistados, maiores de 16 anos, no município de Curitiba.

Fonte: Jornal Gazeta do Povo

Brasilia recebe o 1º Restaurant Week do ano.


O ano de 2011 começa bem para os amantes da boa gastronomia na Capital Federal. De 17 a 30 de janeiro, Brasília recebe a 4ª edição do Restaurant Week, um dos maiores eventos gastronômicos do mundo. Para aqueles que gostam de se aventurar pela diversidade de sabores que a capital federal oferece, o festival traz mais de 60 estabelecimentos, com os mais diferentes tipos de culinária: contemporânea, francesa, espanhola, italiana, japonesa, mexicana, peruana, entre outras, a preços fixos.

 Os menus, que incluem entrada, prato principal e sobremesa, são criados especialmente para ocasião e custam R$ 29,00 no almoço e R$ 39,00 no jantar. Os cardápios contam com opções para todos os tipos de gosto, desde o mais exótico ao vegetariano.

Neste ano, a novidade é reservada para clientes Mastercard Platinum e Black. De 10 a 16 de janeiro, eles poderão se antecipar e saborear as novidades que os restaurantes prepararam. O diferencial é que as reservas deverão ser feitas via concierge da própria Mastercard.

Com um publico exigente, o festival, criado há 18 anos em Nova York, é sucesso garantido na cidade. Em apenas quatro edições, a capital já é considerada o segundo melhor mercado para o evento, perdendo apenas para São Paulo.

Além de contar com a diversidade gastronômica, o Brasília Restaurant Week, está engajado com a responsabilidade social. Durante o pagameto da consumação, o cliente poderá acrescentar R$ 1,00 na conta e, assim, contribuir com a doação à instituição Nosso Lar (Núcleo Bandeirante), responsável por cuidar de crianças e adolescentes abandonados ou afastados da família por maus tratos. Em Brasília, nas três edições anteriores, foram arrecadados mais de 60 mil reais que ajudaram muitos jovens em situação de risco.

 Serviço: Brasília Restaurant Week

 De 17 a 30/01. Clientes Mastercard Platinum e Black: a partir de 10/01.

Confira a lista de casas participantes, horários e funcionamentos e menus: www.restaurantweek.com.br

NYC Restaurant Week terá mais de 300 estabelecimentos participantes.


Para os que irão visitar a Nova York nos próximos dias, esta é  uma ótima oportunidade para visitar os principais restaurantes da cidade gastando bem menos. Acontece 24 de janeiro a 6 de fevereiro de 2011, a edição de inverno do NYC Restaurant Week  com mais de 300 restaurantes participantes.  Recomenda-se que todos que pretendem almoçar ou jantar nos restaurantes participantes nestas  datas, fazer reservas antecipadamente.

 O ano de 2011 será a maior edição do Restaurant Week em Nova York.  Esta 20ª edição do Restaurant Week vai ser realmente duas semanas.  Envolvendo mais de 300 restaurantes, entre os quais incluem cerca de 35 restaurantes que participam pela primeira vez.

 Mas o que é realmente o Restaurant Week?  Qual a diferença de ir a qualquer restaurante em outras datas?  Este é um evento onde os preços especiais fazem a diferença.  Os preços são pré-estabelecidos, assim você pode visitar um restaurante elegante e desfrutar de uma refeição deliciosa e gastando bem menos. Os menus de almoço, composto de prato de entrada, principal e sobremesa por $ 24,07 dólares.  O jantar com os três pratos custam $ 35 dólares.  Essas tarifas não são válidas, mas aos sábados, dependendo da instalação pode ser válido aos domingos.  Dicas: bebidas e impostos não estão incluídos no custo fixo.

 De acordo com George Fertitta, CEO da organização do turismo, marketing e associações de Nova Iorque: NYC & Company, “O Restaurant Week em Nova York é um grande benefício para ambos, comunidade  e para os restaurantes. “Na sua opinião,” com esta promoção, os consumidores têm a oportunidade de viver uma experiência de jantar de primeira classe a preços acessíveis e restaurantes da cidade capaz de atrair mais clientes no primeiro trimestre de ano, que por sua vez apóia a nossa indústria do restaurante, um dos pilares da vitalidade de Nova York. 

 Alguns dos novos estabelecimentos que são incorporados a esta tradição este ano são:

 • L’Ecole – Restaurante do Instituto de Culinária Francesa;

 • Faustina – localizado no The Cooper Square Hotel, em Nova York;

 • Riverpark – um restaurante de Tom Colicchio;

 • Tribeca Tamarindo;

 • O Restaurante Strand – parte de The Strand Hotel.

Como favoritos de todos os tempos, a maioria deles estão de volta este ano, incluindo David Burke Townhouse, 21 “Club, Le Cirque, Dos Caminos, The Russian Tea Room, Um se por terra, dois se pelo mar, Tribeca Grill e SD26.

Dois patrocinadores do evento vão oferecer promoções especiais.  Como patrocinador fundador, American Express vai dar aos seus clientes um crédito de $15 dólares ao se registrar no site oficial do evento e pagar com este cartão quando consumir três ou mais refeições nos restaurantes participantes na edição de Inverno de 2011 US$ 75 para reservas acima de US$ 250 com Travelocity, sempre em dólares dos EUA.  Também se beneficiam de promoções em Nova Youk e outros destinos.

 A representante da American Express em Nova Youk,Lisa Skiptunis, diz que os restaurantes da cidade têm muito a oferecer ao longo do ano, e o Restaurant Week em Nova York, oferece a todos os nova-iorquinos turistas, a oportunidade  de explorar centenas deles. “

 As reservas para todos estes restaurantes em Nova Iorque começam a partir de 12 de janeiro.  Assim, se você estiver planejando uma viagem a Nova York, a qualquer momento durante o período de duas semanas do evento gastronômico, pode valer a pena rever as opções e fazer reservas com antecedência.

 Mas o que mais você pode fazer se você vai a Nova York durante a Restaurant Week?  Muitas, muitas escolhas!  Janeiro e fevereiro são meses com uma série de ofertas especiais e promoções.  A campanha “Obtenha mais NYC” – Get Over New York City – inclui o planejamento de diversos eventos especiais.  Em janeiro, vai ser lançado a primeira semana da Broadway.  Também será feita neste momento a terceira edição do “On the house” “Na Câmara,” que é um programa de teatro off-Broadway.  Ambos os eventos oferecem dois bilhetes para o preço de um, por um período de tempo especificado.

 Janeiro e fevereiro, com o NYC Restaurant Week, bem como as promoções oferecidas nos teatro e na Broadway, lhe dará a oportunidade de desfrutar do glamuros inverno em Nova York.  Será uma chance de jantar e ir ver uma peça de teatro.  Você está pronto para isso?  Reserve o seu vôo para Nova York, o seu hotel , seu restaurante e ingressos para as peças da Broadway.  Aproveite o inverno!

Visite o site nycgo.com/restaurantweek para fazer sua reserva

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