Arquivo mensal: setembro 2011

Curitiba Restaurant Week e Santa Casa de Misericórdia = Gastronomia Solidária


Os clientes que participarem da 4ª edição do Curitiba Restaurant Week, poderão mais uma vez aliar  gastronomia à solidariedade. Todas as pessoas que frequentarem as casas participantes durante o festival serão convidados a doar a quantia minima  de R$ 1,00 que será destinada para a Santa Casa de Misericórdia de Curitiba.

A Curitiba Restaurant Week acontece entre os dias  e 10 e 23 de outubro, com a proposta de democratizar o acesso à alta gastronomia. Participam do evento alguns dos mais tradicionais e requintados restaurantes de Curitiba.

A principal proposta do Restaurant Week é o acesso à alta gastronomia a preços acessíveis. Para isso, as casas participantes oferecem menus especiais, compostos por entrada, prato principal e sobremesa. No almoço, a refeição custa R$ 29,90 + R$1,00 e no jantar R$ 39,90 + R$ 1,00. (Couvert, bebidas e 10% não estão inclusos no valor).

 

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Pré-semana do Restaurant Week em Curitiba


Curitiba Restaurant Week

Os portadores do cartão Mastercard Platinum, em Curitiba (PR),  terão  de 3 a 9 de outubro  acesso exclusivo  ao cardápio produzido especialmente para  o Restaurant Week, um dos mais conceituados festivais gastronômicos do mundo.  Ao participar da pré-semana, os usuários  do cartão poderão apreciar a alta culinária em  pratos que  custarão  R$ 29,90  no almoço e R$ 39,90 no jantar.  Para o público em geral, o Restaurant Week  acontecerá de 10 a 23 de outubro.

A 4ª edição do evento na capital paranaense conta com 56 restaurantes inscritos. Na última edição do Restaurant Week na cidade, realizado no último mês de abril, mais de 50 mil pessoas circularam pelos 48 empreendimentos participantes, totalizando uma receita de R$ 3 milhões.

A iniciativa nasceu em Nova York, há 19 anos e se espalhou por mais de 100 importantes cidades por todo o mundo. No evento, são oferecidos menus especiais compostos por entrada, prato principal e sobremesa a valores fixos, no almoço e no jantar. (bebidas, serviço e couvert não estão inclusos).

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De “A a Z” no Curitiba Restaurant Week.


Curitiba Restaurant Week

Prato de entrada do Arragui Bistrô

Chegou a hora de conferir a lista de participantes do Curitiba Restaurant Week, um dos principais festivais gastronômicos do mundo. Ao todo, serão 56 restaurantes participantes nesta 4ª edição do evento na capital paranaense, que será realizado entre os dias 10 e 23 de outubro, e dará a oportunidade para que os curitibanos amantes da boa cozinha conheçam o melhor da culinária da cidade.

Para Philip Khouri, organizador do evento em Curitiba, o 4º Curitiba Restaurant Week conseguiu reunir grandes empreendimentos gastronômicos da cidade, dando aos curitibanos várias opções de restaurantes com sabores e preparos bem peculiares. “Nesta edição do Restaurant Week, conseguimos agregar muita qualidade e variedade para suprir as expectativas de um público cada vez mais exigente”, detalha Khouri.

Curitiba Restaurant Week

Prato Principal do Restaurante Manhattan (Hotel Lancaster)

Atualmente, doze cidades brasileiras participam do festival. O desafio que o
evento propõe aos restaurantes é o de preparar cardápios diferenciados com
entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo para todos os restaurantes inscritos: almoço por R$ 29,90 + R$ 1 e jantar por R$ 39,90 + R$ 1 (couvert, bebidas e taxa de serviço não estão inclusos). Na cidade de Curitiba, o R$ 1 acrescentado ao valor da conta será destinado à Santa Casa de Misericórdia.

Curitiba Restaurant Week

Sobremesa da Forneria Belluna

Restaurantes participantes:

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4º Curitiba Restaurant Week, movimentará o melhor da gastronomia na capital paranaense.


Curitiba Restaurant Week

Com 56 restaurantes inscritos, o maior evento gastronômico do país vai oferecer o melhor da culinária de Curitiba com preços únicos no almoço e no jantar

Entre os dias 10 e 23 de outubro, a cidade de Curitiba irá receber a 4ª edição do Restaurant Week, um dos principais festivais gastronômicos do mundo. Com a proposta de popularizar o acesso à alta gastronomia, o evento contará com 56 restaurantes, dando a oportunidade para que os curitibanos amantes da boa cozinha conheçam o melhor da culinária da capital paranaense.

Além de promover o acesso aos empreendimentos gastronômicos que valorizam as mais variadas tendências da gastronomia brasileira e internacional, o Restaurant Week consegue movimentar os restaurantes em uma época do ano em que o fluxo de clientes diminui consideravelmente. Na última edição do evento na capital paranaense, realizado no último mês de abril, mais de 50 mil pessoas circularam pelos 48 empreendimentos participantes, totalizando uma receita de R$ 3 milhões. 

“O Restaurant Week se transformou em uma grande celebração da gastronomia brasileira e caiu rapidamente no gosto dos curitibanos. Na capital paranaense, o festival oferece opções extremamente variadas e que conseguem atender as expectativas do público que entendeu facilmente a proposta do evento. Com a aceitação dessas pessoas, os empreendimentos participantes conseguem mostrar o seu trabalho, conquistando novos clientes e fidelizando, cada vez mais, os antigos”, explica Philip Khouri, organizador do evento em Curitiba.

Atualmente, doze cidades brasileiras participam do festival. O desafio que o evento propõe aos restaurantes é o de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo para todos os restaurantes inscritos: almoço por R$ 29,90 + R$ 1 e jantar por R$ 39,90 + R$ 1 (couvert, bebidas e taxa de serviço não estão inclusos). Na cidade de Curitiba, o R$ 1 acrescentado ao valor da conta será destinado à Santa Casa de Misericórdia.

 

 Para conhecer todos os empreendimentos inscritos na quarta edição do Restaurante Weekacesse os siteswww.restaurantweek.com.br ou www.curitibarestaurantweek.wordpress.com.  

 

 

A Historia do Surgimento dos Restaurantes


Grande Taverna de Londres, fundada em 1782

Grande Taverna de Londres, fundada em 1782

O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de “comida restauradora”, e se referia especificamente a uma sopa. O uso moderno da palavra surgiu porvoltade 1765 quandoum parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu seu estabelecimento.

O primeiro restaurante como o conhecemos (com clientes escolhendo porções individuais em um cardápio, aguardando em suas mesas, com horários fixos ou não) foi o “Grand Taverne of London”, fundado em 1782 por Antoine Beauvilliers, na rua de Richelieu, em Paris, que permaneceu 20 anos sem rival.

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Falta pouco para começar a 4ª edição do Curitiba Restaurant Week


Curitiba Restaurant Week

A pouco menos de um mês para o início da 4ª Edição do Curitiba Restaurant Week (De 10 a 23 de outubro),  56 restaurantes já estão se preparando para a versão curitibana desse que é um dos maiores acontecimentos gastronômicos do mundo.

Conhecidas casas da cidade que fizeram sucesso desde a 1ª edição do Curitiba Restaurant Week  confirmaram sua participação nesta edição como: Oli Gastronomia, da Chef Geraldine Miraglia, os dois La Pasta Gialla, de Sergio Arno, com sua cozinha italiana; o destacado Villa Marcolini,  do chef o Fabiano Marcolini, e vários outros que se preparam para a nova maratona gastronômica. Entre os restaurantes que participam pela primeira vez do evento estão:  Acetto, Arragui Bistrô, Ayza, Azuki, Dom Carneiro, Forneria Belluna, Empório Santa Genoveva, Soho Thai, Tatibana, Thai Restaurante e Vila Roti.

O Curitiba Restaurant Week é uma grande oportunidade para os curitibanos conhecerem a gastronomia de alguns dos melhores restaurantes da cidade a preços promocionais. O objetivo do evento é movimentar os restaurantes em épocas de baixa temporada, ajudar as casas na conquista de novos clientes e criar um movimento turístico em torno da gastronomia de cada cidade. O desafio que o evento impõe aos restaurantes é o de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo, igual em todas: almoço por R$ 29,90 + 1 e jantar por R$ 39,90 + 1 (couvert, bebidas e taxa de serviço não inclusos). Este um real acrescentado à conta será  destinado a Santa Casa de Misericórdia de Curitiba.

Para mais informações consulte: http://www.restaurantweek.com.br

twitter: @RestaurantWeek_

facebook: Curitiba Restaurant Week

O vinho e os seus benefícios para a saúde


Beneficios do vinho

Nada iguala o prazer de um bom copo de vinho! Sem falar das descobertas cada vez mais frequentes dos benefícios que o néctar dos deuses pode trazer para a nossa saúde.

Centenas de estudos realizados ao longo dos últimos anos, nas mais conceituadas universidades e institutos do mundo, parecem apontar para um resultado unânime: beber de forma regular e moderada é mais saudável do que uma bebida ocasional ou do que não beber, ponto final!

O néctar da saúde

Graças ao seu grau de álcool e dos procionídeos (compostos fenólicos) sem álcool que contém, já foi provado que o vinho reduz, não só o risco de doença cardíaca e alguns cancros, mas também diminui a progressão de doenças neurológicas degenerativas, caso de Alzheimer ou Parkinson. Mas o nosso querido néctar dos deuses vai ainda mais longe, graças aos compostos fenólicos que permitem aumentar o colesterol das proteínas de alta densidade (HDL), ou seja, o “colesterol bom”, diminuindo, obviamente, os níveis do “colesterol mau” (LDL – lipoproteína de baixa densidade). Os fitoquímicos não alcoólicos presentes no vinho, nomeadamente os flavonóides e o resveratrol, assumem o papel de antioxidante e asseguram que as moléculas conhecidas como “radicais livres” não possam causar danos celulares no organismo. Para além disso, o resveratrol está intimamente associado à prevenção de coágulos de sangue e da acumulação de placa nas artérias, protegendo assim o coração de doenças cardiovasculares. Estudos recentes realizados em animais mostram ainda que a aplicação de resveratrol em um ou mais estados de desenvolvimento de um cancro, diminuiu a incidência do tumor.

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