Arquivo mensal: março 2012

Desde já, bom apetite!


Boa tarde !

Nesta semana já divulgamos 50 restaurantes que irão participar do 5º Curitiba Restaurant Week. Foram cerca de 200 pratos divulgados, todos para deixar você com água na boca. Hoje terminamos a maratona de divulgação com mais nove empreendimentos. E não deixe de conferir um vídeo que mostra mais sobre o que estamos preparando para você a partir do próximo dia 9.

http://www.youtube.com/watch?v=jiD3U0PR2BI

Desde já, desejamos para você um “bom apetite”

Fotos: Guilherme Alves

Orgânicos du Chef

* APENAS JANTAR

Entrada: Creme de batata salsa com torrada sueca (Batata salsa, caldo de legumes, molho bechamel, massa fina de farinha integral com gergelim)

Prato principal: Risoto trifolatti, com medalhão paglia e feno (Arroz cateto polido orgânico com shijeji, shitake, paris, acompanhado de medalhão mignon e alho poró)

Sobremesa: Sorvete de Mirtillo Orgânico Gourmet com calda de flor de laranjeira

Baltazar Champagnerie & Bistrot

* APENAS JANTAR

Entrada: Ceviche de Salmão e Gratin de Batata Doce (Salmão marinado sobre batata doce gratinada e coberto com molho aromático)

Prato principal: Namorado ao Vapor com Fios de Legumes (Tranche de peixe Namorado ao vapor, com fios de legumes, emulsão de ervas e macadâmia)

Sobremesa: Sorbet de Moscatel e Saladas de Frutas da Estação

Avenida Paulista

Entrada (almoço): Caprese i crema (Tomates assados no forno cream cheese e basílico)

Entrada (jantar): Polenta Bramata duo di funghi (Polenta cremosa servida na cumbuca com formaggio cremoso (Philadelphia) e molho de doppio funghi (shitake e paris)

Prato principal (almoço): Pailard de mignon recheado com formaggio cremoso, grelhado no chair broiler e envolto por tenro presunto Parma. Acompanhado de papardele ao molho de queijo e pesto de nozes.

Prato principal (jantar): Pacchetto di scarola (Releitura da pizza feito com massa finíssima do crostinis no formatro quadrado, assado no forno a lenha. Recheio de escarolas, queijo, ovos, tomates secos e azeitonas azapa)

Sobremesa (almoço): Banana assada com canela e sorvete de creme

Sobremesa (jantar): Tiramissu Maraschino (Deliciosa e tradicional sobremesa gelada a base de chocolate meio amargo, café gourmet, queijo tipo mascarpone e biscoito ao sabor de marraschino)

Restaurante Le Doyen – Slaviero Palace Hotel

Entrada (almoço e jantar): Salada Caprese

Prato principal (almoço): Tbone steak grelhado, guarnecido com batatas coradas, arroz branco, farofa e molho campanha

Prato principal (jantar): Picanha em Crosta de alho com Risoto alla Piamontese

Sobremesa (almoço): Peras ao Vinho Branco (Peras cozidas no vinho branco, com cravo e canela, guarnecida com sorvete de creme)

Sobremesa (jantar): Charlote (Creme de baunilha, biscoito champagne, licor Amaretto e ganache)

Empório Santa Genoveva

* APENAS ALMOÇO

Entrada: Bruscheta de berinjela grelhada com hortelã e lascas de parmesão

Prato principal: Polenta cremosa cozida com ossobuco em molho de vinho tinto

Sobremesa: Mousse de chocolate com raspas de laranja

Le Recheaud

* APENAS JANTAR

Entrada: Salada Quatre Fromage (Fina massa de trigo com azeite de oliva, coberta por uma ilha de folhas verdes, com pedaço de queijo levemente aquecido.)

Prato principal: Filet Lê Rechaud (Filet Mignon recheado com folhas de rúcula e queijo brie, coberto por molho de amoras acompanhado de mini batata rosti)

Sobremesa: Fondue de Caramelo (Fondue de Caramelo, acompanhado de frutas da estação e marshmallow)

Sel et Sucre

* APENAS ALMOÇO

Entrada: Salada de tomatinhos orgânicos, pimenta cambuci grelhada, croutons de ciabatta e raspas de limão siciliano

Prato principal: Jarret de vitela ao molho escuro do próprio cozimento com polenta italiana cremosa ao aroma de alecrim.

Sobremesa: Claufotis com gotas de chocolate meio amargo e côco

Espaço Gastronômico Ticiano – Quality Hotel

Entrada (almoço): Mix de folhas nobres com gorgonzola e tomate cereja

Entrada (jantar): Carpaccio Quality (finas lâminas de carne e rúcula cobertas com creme zabaglione de mostarda e cogumelos)

Prato principal (almoço): Filé a la Ticiano (medalhão de mignon em crosta de ervas aromáticas ao molho de vinho tinto com batatas douradas e arroz)

Prato principal (jantar): Filé ao poivre vert (medalhão de filé mignon ao molho de pimenta verde e risoto com mesmo molho)

Sobremesa (almoço): Pudim de leite

Sobremesa (jantar): Manga flambada com sorvete

Soto Asian

Entrada (almoço): Temaki de salmão

Entrada (jantar): Rolinhos Cha Gio (rolinhos primavera crocantes recheados de carne de siri temperados com chili bean sauce. Acompanha molho oriental)

Prato principal (almoço): Combinado simples de salmão – 22 peças (10 unidades de sashimi, 4 niguiris, 8 shakemaki)

Prato principal (jantar): Nasi Goreng (risoto indonesiano. Arroz frito com shoyo, iscas de mignon bovino e frango guarnecido com farofa de côco temperada e cebola adocicada crocantes)

Sobremesa (almoço e jantar): Nusa Dua Sweet (crepes amanteigadas com calda de frutas cítricas da estação, gengibre e tomilho servidos com sorvete de creme)

Bom apetite !

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Viva a Itália !


Nas divulgação dos cardápios de hoje resolvemos separar apenas restaurantes especializados em comida italiana. Desde 1872, os italianos estão presentes em Curitiba e tem grande participação história dos 319 anos da cidade. Eles são responsáveis por dezenas de restaurantes espalhados em toda a capital. Muitos estarão na 5º Edição do Curitiba Restaurant Week como você já viu na divulgação de outros cardápios e irá ver hoje. Confira !

Fotos: Guilherme Alves

Carolla D.O.C

Entrada (almoço): Salada Firenze (salada com molho de shitake)

Entrada (jantar): Salada caprese (Salada de rúcula com files de tomate)

Prato principal (almoço): Carbonara (Massa italiana, com molho carbonara(bacon, presunto, ovos)

Prato principal (jantar): Risoto Funghi

Sobremesa (almoço): Amoras flambadas com licor de cassis

Sobremesa (jantar): Mousse de chocolate

Famiglia Fadanelli

* APENAS JANTAR

Entrada: Salada tropical com camarão e manga

Prato principal: Casadinho do Mar (Enroladinho de salmão e peixe branco com molho de maracujá. Acompanha arroz com amêndoas)

Sobremesa: Tiramisú (Pão de ló aromatizado com café. Creme mascarpone com raspas de chocolate)

Dop Cucina

* APENAS ALMOÇO

Entrada: Salada Oriental (Mix de grãos e legumes colocados sobre uma folha de repolho roxo)

Prato principal: Tagliatelli de ervas com medalhão de mignon ao molho de Gorgonzola

Sobremesa: Profiterolis com sorbe de framboesa Freddo e calda de frutas vermelhas

La Pasta Gialla (Praça da Espanha e Park Shopping Barigui)

* APENAS JANTAR

Entrada: Cheese cake de gorgonzola com salada de folhas mistas ao vinagrete de amora e nozes

Prato principal: Filet de frango em crosta de presunto cru com tagliolini ao molho de limão

Sobremesa: Crepe recheado com doce de leite e requeijão

Alegrinni (Alto da XV)

Entrada (almoço e jantar): Bruschetta al Funghi (Pães ciabata cobertos com cogumelos paris frescos salteados no creme de leite e gratinados com queijo parmesão)

Prato principal (almoço): Cozinha de massas (Uma seleção de 7 massas a vontade, Ravioli de Maçã, Ravioli Verde, Varenikes, Mezzaluna de Catupiry al Funghi e outras)

Prato principal (jantar): Mignon com cozinha de massas (Dois medalhões de mignon acompanhado de seleção de 8 massas a vontade)

Sobremesa (almoço): Diletto Gelato Italiano (Faiscante sorbet obtido a partir de um extrato especial da casca do limão siciliano combinado com o suco da fruta)

Sobremesa (jantar): Cheese Cake Philadelphia

Alegrinni (Shopping Curitiba)

Entrada (almoço): Crostini al Pomodori Freschi (Pães ciabata cobertos por tomates frescos e temperados e gratinados com queijo parmesão)

Entrada (jantar): Bruschetta al Funghi (Pães ciabata cobertos com cogumelos paris frescos salteados no creme de leite e gratinados com queijo parmesão)

Prato principal (almoço): Polpettone con Ravioli di Mele (Carne bovina com diversos temperos recheada com queijo mussarela e empanado acompanhado de uma leve massa recheada com maçã ao molho alfredo)

Prato principal (jantar): Pesce Philadelphia (Filé de peixe gratinado com uma crosta de queijo parmesão, amêndoas e camarões acompanhado de uma cesta de batata recheada com cream cheese philadephia)

Sobremesa (almoço e jantar): Diletto Gelato Italiano (Faiscante sorbet obtido a partir de um extrato especial da casca do limão siciliano combinado com o suco da fruta)

Villa Marcolini

* APENAS JANTAR

Entrada: Salada Caprese (Moderna versão da tradicional salada caprese italiana com tomate fresco e cream cheese)

Prato principal: Lagosta grelhada e gratinada com cream cheese servida com risotto de legumes

Sobremesa: Brownie com doce de leite e merengue (Bolo de chocolate tipo brownie , doce de leite e merengue gratinado com molho de baunilha)

Famíglia Caliceti

Entrada (almoço): Salada crocante (salada de folhas crocantes e shitake grelhado ao vinagrete do Porto e mostarda)

Entrada (jantar): Pomodoro confeitado (tomates assados com alho, ervas finas, queijo meia cura e rúcula)

Prato principal (almoço): Rettangoli Doppio Ripieno (massa retangular com dois recheios – ricota ou ricota defumada – ao molho Pomodoro)

Prato principal (jantar): Involtini di Sogliola (trouxinha de linguado em presunto cru com purê de aipo e cebola)

Sobremesa (almoço): Mixórdia di Mirtilli (mix de frutas vermelhas in natura e amaretti)

Sobremesa (jantar): Semifredo di Caffe al Crocante (torta gelada de café com massa crocante)

Lugana Trattoria

Entrada (almoço): Salada com carpaccio de salmão

Entrada (jantar): Salada com parmesão e tomate seco

Prato principal (almoço): Ossobuco com risoto zafferano (Ossobuco assado e risoto com açafrão)

Prato principal (jantar): Risoto de camarão com rúcula

Sobremesa (almoço): Torta de limão

Sobremesa (jantar): Torta de maçã com sorvete

Bom apetite !

Parabéns Curitiba !


Bom dia amantes da boa gastronomia !

Não podemos deixar de desejar felicidades para a cidade que abriga um dos principais pólos gastronômicos do Brasil. Parabéns Curitiba pelos seus 319 anos !

O Curitiba Restaurant Week está esperando por você a partir do dia 9 de abril. Você já pode fazer sua reserva nos seus restaurantes favoritos. Ainda hoje, faremos a divulgação de mais 10 restaurantes participantes desta edição. Não perca !

A maratona só está começando !


A maratona gastronômica já começou na divulgação dos cardápios dos 59 restaurantes participantes do 5º Curitiba Restaurant Week. Hoje vamos para mais 10 divulgações. Você sabia que já pode efetuar sua reserva entre os dias 9 e 22 de abril nos seus restaurantes preferidos? Não perca mais tempo!

Fotos: Guilherme Alves

Petiscaria do Victor

* APENAS JANTAR

Entrada: Mix de folhas (Folhas verdes, cogumelo shitake, amendoim caramelizado, vinagrete de maracujá)

Prato principal: Bacalhau Belotti (Posta de bacalhau ao forno, molho pesto genovese e risoto negro)

Sobremesa: Três amores (Sorvete de coco com baba de moça e confit de gengibre)

A Sacristia

* APENAS JANTAR

Entrada: Salada Santa Cruz (Rúcula, alface americana, fatias de manga fresca, lascas de gorgonzola e molho italiano)

Prato principal: Mignon Mostarda com Tagliarini Verde (Tournedor de mignon coberto com molho a base de mostarda dijon e acompanhado com tagliarini de espinafre na manteiga)

Sobremesa: Pudim de Leite

Le Bourbon – Hotel Bourbon

* APENAS JANTAR

Entrada: Aspic de Frutos do Mar em berço de Brotos e Algas

Prato principal: Rolê de Vitelo ao Limão Siciliano, guarnecido de Risoto de Calamatas (Azeitonas) e crocante de Mandioquinha salsa.

Sobremesa: Marquise de Chocolate ao Culis de Frutas vermelhas

Velho Oriente

* APENAS JANTAR

Entrada: Cestinhas crocantes com queijo árabe picante, tomate, cebola roxa acompanha salada de mini folhas

Prato principal: Escalopes de mignon ao molho de tâmaras flambadas no arak com quibe de ricota, aspargos e nozes

Sobremesa: Namura com sorvete de água de flor de laranjeira e damasco

Arragui

Entrada (almoço): Coca Espanhola de Cebola (Massa fina crocante tipo pizza com creme de queijo e cebola caramelizada)

Entrada (jantar): Salada asiática crocante (Salada de alface americana, repolho, wonton crocante e iscas de frango em um vinagrete asiático)

Prato principal (almoço): Ropa Vieja (Prato cubano – carne desfiada com base de sofrito, acompanha arroz)

Prato principal (jantar): Risoto de camarão e lula com creme de chorizo.

Sobremesa (almoço e jantar): Banana Foster (Banana flambada com rum, canela e açúcar, servida com sorvete e nozes caramelizadas)

Gonzales y Garcia

Entrada (almoço): Salada verde com Jamon Serrano (Mix de folhas verdes, broto de feijão, Fatia de Jamon Serrano e amêndoas laminadas e tostadas)

Entrada (jantar): Salada verde com Kani kama (Mix de folhas verdes, Kani kama, tomate, queijo minas)

Prato principal (almoço): Paella Valenciana (Arroz com Açafrão com camarão, lula, peixe, frango, mariscos e lagostin)

Prato principal (jantar): Entrecôte com arroz marroquino e batatas bravas (Filet de Entrecôte grelhado na parrilla com arroz temperado com cebola e aceto balsâmico e batas fritas)

Sobremesa (almoço): Creme Catalão (Creme de baunilha com açúcar caramelizado por cima)

Sobremesa (jantar): Churros com Doce de Leite

Acetto

Entrada (almoço): Mix de folhas com lascas de parmesão

Entrada (jantar): Bruschetta Acetto (Pão, queijo brie, pesto e mel)

Prato principal (almoço): Nhoque caseiro com ragu de cordeiro e agrião

Prato principal (jantar): Peixe branco ao molho de limão siciliano com risoto de damasco e maçã verde

Sobremesa (almoço): Merengue Italiano (Sorvete de creme, suspiro e calda de frutas vermelhas)

Sobremesa (jantar): Tiramisú (Pão-de-ló regado com café, brandy e queijo mascarpone)

Salero

Entrada (almoço): Kibe frito de coalhada (Dubai)

Entrada (jantar): Sfiha aberta com recheio de queijo branco

Prato principal (almoço): Bife de chorizo com garlic sauce e kit churrasco (bife de chorizo com molho à base de cream cheese Philadelphia)

Prato principal (jantar): Mignon com crosta de amêndoas e risoto caprese (medalhão de mignon com crosta de amêndoas, acompanhado de risoto caprese – tomate, mussarela de búfala e manjericão)

Sobremesa (almoço): Pudim Romeu e Julieta (pudim de queijo branco com calda de goiabada)

Sobremesa (jantar): Bolo gelado de nozes

Catanzaro – Hotel Four Points by Sheraton

Entrada (almoço): Salpicão de Magret ao vinagrete de mirtilo (magret de pato com vinagrete de frutas)

Entrada (jantar): carpaccio de melanzana e zuchini ao vinagrete de mariscos (finas fatias de berinjela e abobrinha ao molho de vinagrete de mariscos)

Prato principal (almoço): Frango saltimboca ao berço de legumes (filé de frango recheado com presunto de parma e sálvia acompanhado de legumes ao vapor)

Prato principal (jantar): Salmão e aspargos ao trio de cogumelos

Sobremesa (almoço): Duo de zuccotto com creme de zabaione

Sobremesa (jantar): Cheese cake de frutas vermelhas

Origens Cultura Gastronômica – Radisson Hotel

Entrada (almoço): Salada caprese (rodelas de mussarela de búfala entremeadas com rodelas de tomate regados ao fio de molho pesto)

Entrada (jantar): Salpicão de peito de peru

Prato principal (almoço): Penne Rubro (massa grano duro ao molho de tomate cereja com manjericão orgânico e especiarias)

Prato principal (jantar): Mignon com risoto de maçã (medalhão de mignon grelhado ao molho demi glace acompanhado de risoto de maçã verde e queijo)

Sobremesa (almoço): Taça brownie

Sobremesa (jantar): Bavaroise de frutas vermelhas (leve creme de bavaroise de frutas vermelhas com calda de baunilha servido em taça)

 

Carregando…. 50%


Boa tarde fãs da boa gastronomia !

Hoje divulgaremos mais 10 cardápios de restaurantes participantes da 5º edição do Curitiba Restaurant Week. Chegamos a 30 cardápios, o que dá praticamente 50% da edição divulgada. Na sexta-feira fecharemos com chave de ouro essa primeira fase de divulgação. E esperamos que você já esteja planejando em quais restaurantes irá entre os dias 9 e 22 de abril. Desde já, ligue para seu lugar preferido e efetue sua reserva !

Babilônia Gastronomia & Cia

* ALMOÇO E JANTAR

Entrada: Salada Caesar (Alface americana com lâminas de filé de frango ao curry, tomate cereja, aipo crocante, cenoura ralada, lascas de parmesão e gergelim ao molho caesar)

Prato principal: Mignon Piamontês (Escalopes de mignon grelhado ao molho de pimenta verde e mostarda francesa, guarnecido com arroz piamontês e abobrinhas crocantes)

Sobremesa: Torta de Banana com sorvete de creme

Thai Restaurante Tailandês

* APENAS JANTAR

Entrada: Ostras ao bafo com curry verde

Prato principal: Nuea thai (Filé mignon com cogumelos e brócolis ao molho de ostra, acompanha arroz de coco)

Sobremesa: Khêk k̄hing (Bolinho de gengibre com chocolate branco)

Dom Carneiro

Entrada (almoço e jantar): Salada Italiana com Pastas Árabes e Quibe Cru de Cordeiro (Alface Americana, Escarola roxa, Frise, Pastas de grão-de-bico, berinjela e quibe cru de cordeiro)

Prato principal (almoço): Lombo de Cordeiro e arroz à moda árabe (Lombo com osso de cordeiro, arroz com grão-de-bico, castanha do Pará, purê de batata e cebola frita)

Prato principal (jantar): Costela de Cordeiro com arroz e lentilha (Costela ripa de cordeiro fatiada, arroz com lentilha, purê de batata e cebola frita)

Sobremesa (almoço): Mousse de Frutas Vermelhas

Sobremesa (jantar): Mousse de Chocolate

Cais da Ribeira – Hotel Pestana

Entrada (almoço): Salada de Chèvre ao gratin de gergelim (Tost de brioche com queijo de cabra e pó de gergelim preto em leito de dente de leão frízer)

Entrada (jantar): Salada de crevette (Salada de camarão, manga e papaya ao aroma de raiz de coentro)

Prato principal (almoço): Filet à portuguesa (Filet sobre rodelas de batata portuguesa salteadas ao alho dourado, louro e molho demi-glace)

Prato principal (jantar): Confit de canard assado em baixa temperatura aromatizado em especiarias

Sobremesa (almoço): Mini bolo de mel rico da Ilha da Madeira

Sobremesa (jantar): Mini torta ópera com calda de café

Cenacolo

Entrada (almoço): Insalata rucola e grana (Salada verde mista com lascas de parmesão, nozes e aroma de mel)

Entrada (jantar): Insalatta Palma (Salada de folhas verdes com tomate seco. mozzarella de búfala e palmito)

Prato principal (almoço): Risoto Gamberoni (Risoto de arroz arbóreo com camarões e maçã)

Prato principal (jantar): Fettuccine com Ragu (Fettuccine de grano duro com ragu de mignon lentamente cozido)

Sobremesa (almoço): Brownie

Sobremesa (jantar): Ananas Farciti (Abacaxi gratinado recheado com sorvete de creme, nozes, lascas de chocolate e chantilly)

Lugana Trattoria

Entrada (almoço): Salada com carpaccio de salmão

Entrada (jantar): Salada com parmesão e tomate seco

Prato principal (almoço): Ossobuco com risoto zafferano (Ossobuco assado e risoto com açafrão)

Prato principal (jantar): Risoto de camarão com rúcula

Sobremesa (almoço): Torta de limão

Sobremesa (jantar): Torta de maçã com sorvete

C La Vie

*** FOTOS EM BREVE

Entrada (almoço): Steak tartare com mix de folhas

Entrada (jantar): Carpaccio de surubim defumado ao vinagrete de laranja com salada de folhas verdes

Prato principal (almoço): Ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão

Prato principal (jantar): Gnocchi de batata ao leve molho de tomates frescos, camarões e vegetais

Sobremesa (almoço): Sopa de frutas vermelhas com sorvete de baunilha

Sobremesa (jantar): Brownie de chocolate com sorvete de baunilha

Scavollo

* APENAS JANTAR

Entrada: Brandade de bacalhau com batata e salada mista

Prato principal: Mignon Al Marsalla (Mignon grelhado coberto com molho  marsalla ao champignon , salpicado de alho poró crocante, acompanha fusilli ao molho pomodoro)

Sobremesa: Mini brownie de chocolate e castanha de caju

Bar do Victor

* APENAS JANTAR

Entrada: Mesclun de folhas com carne de siri ao molho de limão siciliano

Prato principal: Tagliatelle negro com camarões grelhados, crisps de Parma e tomates cerejas

Sobremesa: Semifredo de goiaba com cream cheese

Bistrô do Victor

* APENAS JANTAR

Entrada: Ostras gratinadas com molho e conhaque

Prato principal: Raviole gigante de camarão (Raviole aberto caseiro feito com semolina de grano, durum, recheado com camarões e coberto com molho base)

Sobremesa: Pudim de cream cheese Philadelphia servido com coullis de morango

Fotos: Guilherme Alves

E já são 20 cardápios anunciados !


Durante toda a semana iremos divulgar aqui no blog os cardápios de todos os restaurantes que irão participar da 5º edição do Curitiba Restaurant Week. Vamos manter a métrica de divulgar 10 restaurantes por dia para que você possa analisar com calma os cardápios e lugares que irá visitar a partir do dia 9 de abril.

Faltam apenas duas semanas para o começo da maratona gastronômica na capital paranaense !

Forneria Copacabana

* APENAS JANTAR

Entrada: Salada gregoriana (Mix de folhas, cebola roxa, pepino, tomate cereja, mussarela de búfala e azeitonas marinadas)

Prato principal: Escalope Giardiniera (Escalopes de mignon grelhados, servido com arroz de legumes e redução de vinho tinto)

Sobremesa: Doce Copacabana (Canudos recheados com creme de avelã, servido com sorvete de maracujá caseiro)

Lys Bistro

* APENAS JANTAR

Entrada: Mini horta com brotos germinados e grelhado de tofu com ervas de provence

Prato principal: Cauda de lagosta ao molho de champagne acompanhado de linguini de pupunha com abacaxi e coentro

Sobremesa: Brownie com chocolate de Madagascar e duo de mousse

Vin Bistro Adega e Restaurante

Entrada (almoço): salada de folhas variadas e tomate (foto)

Entrada (jantar): salada de folhas variadas com carpaccio de mignon

Prato principal (almoço): pescada ao molho Salmoriglio com legumes grelhados

Prato principal (jantar): mignon ao molho Roquefort com Linguini fresco (foto)

Sobremesa: Brownie de chocolate com sorvete de baunilha

Mediterrâneo

* APENAS JANTAR

Entrada: Tatin de tomate com salada de rúcula e pesto de manjericão

Prato principal: Lombo de vitela com Mousseline  de batata salsa e farofa de ervas crocantes

Sobremesa: Brigadeiro branco com morangos frescos

Maccheroni

Entrada (almoço): Insalata Tropicalle (Mix de folhas , queijo minas , tomate cereja e morango)

Entrada (jantar): Moussaka (Lasanha Grega com carne moída e Beringela)

Prato principal (almoço): Conchiglie ao molho de Camarão (Massa em forma de concha com recheio de 4 queijos coberto com molho de camarão)

Prato principal (jantar): Linguado com Crosta de Amêndoas e Risoto de Rúcula com tomate seco

Sobremesa (almoço): Gâteau Ópera (Torta de 9 camadas com Mousses de Amendoim e Chocolate)

Sobremesa (jantar): Tarte Passion Au Caramel Salé (Torta com Mousse de Caramelo salgado e frutas amarelas)

Dona Doni

Entrada (almoço e jantar): Salada de folhas com molho italiano e torradas de alho

Prato principal (almoço): Fettuccini Verde com Stracotto (Pasta verde com carne bovina cozida lentamente ao molho de tomates frescos e vinho tinto)

Prato principal (jantar): Mignon ao Molho Mostarda

Sobremesa (almoço): Creme de Papaya Brulée (Creme de mamão papaya com calda de frutas vermelhas)

Sobremesa (jantar): Mousse de chocolate

Restaurante Brasserie Quatro Estações (Mabu Royal & Premium Hotel)

* APENAS JANTAR

Entrada: Tartar de Salmão e Melão (Cubinhos de salmão e melão acompanhado de mix de folhas verdes)

Prato principal: Filet Mignon ao Molho de Vinho com Purê de Batata Rústica

Sobremesa: Torta Caprese com Sorvete de Creme

Gepetto

*** FOTOS EM BREVE

* APENAS JANTAR

Entrada: Degustação de Bruschettas (01 Pomodori e Basilico, 01 Napoletana, 01 Zucchini)

Prato principal: Rotolo ­ripieni con Prosciutto e Mandorle (Mini Rondelli recheado com Presunto Parma legítimo, Amêndoas e Passas Brancas, gratinado ao Creme e Queijo Parmesão)

Sobremesa: Mousse de Nutella

Vindouro Vinhos & Bistrô

Entrada (almoço): Seleção de folhas com frutas da estação

Entrada (jantar): Ostras gratinadas

Prato principal (almoço): Mignon de leitão ao proivre vert com quirera da Lapa

Prato principal (jantar): Paleta de cordeiro com mousseline de agrião

Sobremesa (almoço): Carolina com sorvete de creme e calda de chocolate

Sobremesa (jantar): Bavaroise trufada com creme de baunilha

Soho Thai

* APENAS JANTAR

Entrada: Tod Man O (Bolinho de peixe com camarão, pincelado com molho Thai agridoce picante)

Prato principal: Gaeng Panaeng (Curry servido com pedaços de frango, leite de coco, legumes, amendoim e condimentos Thai)

Sobremesa: Thai Banana

Fotos: Guilherme Alves

Cardápios anunciados !


Já temos os cardápios de todos os restaurantes que vão participar do 5º Curitiba Restaurant Week. Você participou em nossa fan page no facebook e escolheu os 10 primeiros restaurantes a serem divulgados aqui no blog. Ao longo da próxima semana, todos os cardápios e opções serão colocados aqui. Programe-se e bom apetite !

Chalet Suisse

* APENAS JANTAR

Entrada: Sopa de cebola gratinada com queijos suíços

Prato principal: Filet Mignon ao molho Café Paris (servido com batata Rösti e legumes. Molho de manteiga com ervas finas)

Sobremesa: Crème Brûlée de Baunilha

Koh Thay Asian Food

* APENAS JANTAR

Entrada: Canapé de salmão defumado (figo fresco, cream cheese Philadelphia e salmão defumado regado com geléia de pimenta)

Prato principal: Peixe cozido a vapor (aromatizado com saquê e gengibre, acompanha aspargos, brócolis e alcachofra)

Sobremesa: Brownie com amêndoas (com calda de frutas vermelhas e sorvete de pimenta)

Trattoria Boulevard

* APENAS ALMOÇO

Entrada: Quenelles de linguado ao molho de manteiga de camarões (Bolinho de peixe com molho de manteiga de camarões)

Prato principal: Linguado gratinado ao cream cheese e alho poró com risoto de camarão e maçã verde

Sobremesa: Pudim de leite ao caramelo de banana

Elvis Costella

Entrada (almoço): Crab Cake (Bolinho de Siri com molho Aioli)

Prato principal (almoço): San Francisco Grilled Fish (Filet de peixe grelhado ao molho Holandês , acompanha purê de batatas e legumes grelhados)

Entrada (jantar): Caesar Salad

Prato principal (jantar): New Orleans Beef Bourguignon (Cubos de carne grelhados e cozidos em vinho tinto Borgonha  e especiarias ,acompanha cebolas caramelizadas , cenouras, bacon ,cogumelos e talharim fresco)

Sobremesa: Broadway Brownie (Brownie de chocolate com nozes acompanha sorvete de creme e calda de chocolate)

Zea Mais

* APENAS JANTAR

Entrada: Coração de alface com chips de parmesão e molho cremoso de beterraba e balsâmico

Prato principal: Prime Rib de leitão com chutney de pêssego com cubos de batatas corados

Sobremesa: Escondidinho de frutas com zabaione

Duo

* APENAS JANTAR

Entrada: Combinado DUO 2012 (Panine,antipasto mediterrâneo e Salada queijo Canastra: folhas,tomate assado e crouton aroma basílico)

Prato principal: Camarão Sakyong (Camarões ao perfume e sabores da Tailândia com um toque brasileiro,acompanha arroz de gergelim)

Sobremesa: Delicia do DUO (Ganache de doce de leite, sorvete de baunilha e bananas flambadas ao rum cubano)

Petit Chateau

* APENAS JANTAR

Entrada: Fondue de queijos suíços (Raclette, Appenzeller e Emmental), acompanhado de pães e mini batatas cozidas

Prato principal: Fondue Bourguignonne (Cubos de Filet mignon, frango e lombinho, fritos na gordura de coco (óleo especial para fondue), acompanhado com oito tipos de molhos para temperar as carnes)

Sobremesa: Fondue de Chocolate Preto, oito tipos de frutas e marshmallow

Forneria Belluna

* APENAS JANTAR

Entrada: Polenta cremosa com ragú de cogumelos

Prato principal: Risotto de Mignon (Risotto com tiras de filé Mignon tomate e queijo)

Sobremesa: Banana assada no forno a lenha, caramelizada com açúcar, canela e licor especial. Acompanha uma bola de sorvete de creme.

PaneOlio

Entrada (almoço): Insalata Di Pasta Fredda con Philadelphia (Salada de massa fresca com tomates secos e frescos ao molho Philadelphia)

Prato principal (almoço): Pesce al Tamarindo con sfogliatine di patate gratinate e legumi (Pescada amarela grelhada ao molho de tamarindo com batata laminada gratinada e legumes)

Sobremesa (almoço): Zabaglione ai Frutti Rosi (Sobremesa italiana a base de mascarpone, gemas de ovos e frisante, com calda de frutas vermelhas)

Entrada (jantar): Polpo Grigliato all Aceto di Lamponi (Polvo grelhado ao vinagre de framboesa, com tomate e manjericão)

Prato principal (jantar): Filetto in crosta con pure di tre patate (Medalhão de mignon grelhado com crosta de amêndoas e purê de batatas doce, salsa e Asterix)

Sobremesa: Merengue italiano (Sorvete de creme com calda de chantily, suspiros e frutas vermelhas)

Quintana Café & Restaurante

* APENAS ALMOÇO

Entrada: Xerazad, em As Mil e uma Noites (Salada de grãos, frutas e frutos secos aromatizada com especiarias.  Chia, trigo, cevada, ervilha e mostarda com castanhas, nozes e amêndoas, frutas secas, especiarias, azeite e hortelã)

Prato principal: Trilogia da Fronteira, de Cormac McCarthy (Costelinha suína assada, molho barbecue de laranja e purê de batata doce com salvia)

Sobremesa: Montague and Capulet, de Romeo & Juliet (mousse de cream cheese com calda de goiabada orgânica e tuille de parmesão)

Vila Roti

* APENAS JANTAR

Entrada: Salada de Brie com Presunto Cru (mix de folhas nobres, queijo brie, presunto cru, amêndoas tostadas e vinagrete de frutas vermelhas)

Prato principal: Mignon Roti (escalopes de Filé Mignon grelhados com batatas laminadas gratinadas com parmesão ao molho Roti)

Sobremesa: Merengue de frutas vermelhas (frutas vermelhas assadas com baunilha e vinho tinto, cream cheese Philadelphia e suspiros)

Fotos: Guilherme Alves

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